Hajrá hétfő #17

Szép jó napot Mindenkinek!

  Egy újabb hétfő, a második teljes hét az évben. Remélem, még mindenkinek tart az új évi lelkesedése! Ha nem, akkor talán ebből a bejegyzésből erőt meríthettek!
  A múlt heti blokkban (a Hajrá hétfőhöz méltóan) a táplálkozáshoz adtam plusz motivációt, inspirációt. Azt hiszem, ezen a területen jól is teljesítettem a héten.

• napi négyszeri étkezés ü (sőt, általában ötszöri)
• minden étkezésben zöldség/gyümölcs ü (1-2 kivétel volt)
• naponta nyers zöldség/gyümölcs ü (na jó, 1 kivétel volt)
• naponta min. 2 l folyadék ü
• alapanyagokra odafigyelni - haladunk, még volt azért kivétel

  Amiket a héten ettem:
  Reggelire: házi gyümölcsjoghurt-variációk (kukoricapehely is volt benne, volt, hogy alma nem, csak mazsola), abonett-variációk (krémsajttal, felvágottal, zöldséggel/gyümölccsel), szalámis-hagymás tojásrántotta abonettel, répával, tejberizs
  Tízóraira/uzsonnára: abonett-variációk, zöldségek, gyümölcsök, magvak, főtt tojás majonézzel
  Ebédre/vacsorára: vegyes leves (zöldséges-húsos) + abonett + banán, pizza + alma, rakott krumpli pritamin paprikával/savanyú káposztával, rizs rántott hússal/rántott gombával és rántott sajttal, száraz tarkababból babfőzelék sült kolbásszal, sárgaborsó főzelék, sült krumpli
+rágcsa, desszert: pattogatott kukorica, magvak (főleg dió), 71%-os bio étcsoki, egyszer egy Snickers :P (1 kicsi), zabpelyhes süti
  Ezek mellett a bátyám névnapján ettem "rendes" sütit is, mákos-almás tekercset és valamilyen almás-diós sütit. Ó, és a teákat csak dicsérni tudom! Egy nagy bögre forró tea az étkezés után, és nincs hiányérzetem, hogy még valamit enni kéne... Azt elszorongatom, amíg forró, aztán lassan elszürcsölgetem. :)

  A táplálkozás mellett ebben a bejegyzésemben egy másik újévi fogadalmammal is foglalkozom, ez pedig a testmozgás. Nem árt ehhez is egy kis motiváció - nekem, és talán másnak sem. Úgyhogy ehhez is elkezdtem a Pinteresten ötleteket gyűjteni. Ráadásul ezzel két legyet ütök egy csapásra: motiválom magam a mozgásra és fejlesztem egy kicsit az angolomat.
  Alapvetően az egész testet átmozgató mozgástípusokat szeretem, hogy ne kelljen minden izmommal külön-külön foglalkozzam. Ezért szeretem az úszást, futást, biciklizést, táncot. Ilyen teljes testet átmozgató ötleteket is gyűjtöttem, meg egy-két fenék-edzőset (kritikus terület), illetve egy karedzőset is, majd valamikor későbbre, mert megtetszett és mert csak egy fal kell hozzá (kép alapján). Meg persze egy csomó motivációs idézetet, statisztikát.
  Először összefoglalom, eddig mire jutottam a testmozgásos újévi fogadalmammal:

• intim torna reggel és este ü (de tényleg, múlt hétfő óta egy sem maradt ki ^^)
• naponta biciklizés - hát, öö, nem teljesen. Hétfő ünneplés miatt kimaradt, kedden mentünk, de csak keveset, szerdán egy körrel már többet. Újra kell értékelni az eredeti tervet, mert 50 km nem csak időben sok, de Csabival tekerve egyelőre nekem túl nagy falat. A két körünk szerdán (összesen kb. 12-13 km) is kellemesen átmozgatott és lefárasztott, ezen a napon már Csabi volt sokszor mögöttem, ami persze hajtott, meg azért edzősködött is egy kicsit (a végén mindent adj bele, utána pihenhetsz).
• hetente pihenés, regenerálódás - ó, ez nagyon jól megy ü
• havonta úszás - 21-ére beszéltük meg a lányokkal
• és még guggolásokat is csináltam néha :) ü

  Ha esetleg Ti is úgy jártatok, ahogy én, hogy nagy lelkesedéssel vetettétek bele Magatokat, de talán valamelyest túlbecsültétek az időtöket/energiátokat, akkor se dobjátok ki az egész tervet a kukába! Tessék újratervezni, reálisabbá tenni! Minden mozgás számít! Nem csak a napi 2 óra izzasztással lehet valamit elérni.

  Két tény a mozgással kapcsolatban, ami motiválhat:
Ha mozogsz, tovább élsz. Egy sor betegség esélyét csökkenti.
Már napi 15 perc mozgás is 3 plusz évet jelent!

  És le a kifogásokkal! Már ha igazán fontos ez Neked.

"Nem találok időt az edzésre, hanem csinálok időt az edzésre."
Igenis! Le az esti filmnézéssel! (magamnak mondom)

  És igen, ha Neked fontos! Ha más miatt csinálod, hamar lankad a motivációd, lelkesedésed.

"Magamért csinálom."

"Tegnap azt mondtad, ma. Csak csináld!"
(Gyerünk-gyerünk, mindent bele!)

"Itt egy titok a fogyáshoz, amit pinnelhetsz...
Nincsenek titkok. Állj le azzal, hogy szemetet eszel és emeld fel a segged."
Milyen egyszerű, nem? :)

  És egy rövid farizomedzés, ami akkor is belefér, ha nem volt időm/erőm elmenni biciklizni. Meg tanulás közben is jól jöhet.

1) A fent látható pozícióból előbb az egyik, majd a másik lábbal D betűt írj le, mindegyik lábbal csináld meg 15x.
2) A fent látható pozícióban a fent lévő lábbal kis köröket írj le 60 másodpercig, ezután le-föl pulzálj kicsiket 10 másodpercig, majd tartsd a levegőben 10 másodpercig. Csináld meg ezt a sort a másik lábaddal is.
3) Feküdj le a fent látható pozícióba, majd hajlított térddel emeld fel a lábadat 10x egymás után, ezután pulzálj a levegőben 10x, majd tartsd a levegőben 10 másodpercig. (Kicsit szabadon adtam hozzá a mennyiséget, mert csak annyit ír, hogy "x10 + pulzálj + és tartsd")

   Mindenkinek kitartást és sikereket kívánok a testmozgáshoz! Akkor se adjátok fel, ha egy-két alkalom (netán egy egész hét vagy hónap!) kimaradt! Attól még nem veszett fejsze nyele. Kívánom, hogy mindig legyen erőtök folytatni!

Szép hetet!

Nektek mihez kell hajrázni?

Hajrá hétfő #1

  A mai naptól egészségügyi megfontolásból egy szolid diétába kezdek (nem fogyókúra). Az alap az az, hogy kerülöm a cukrot (ezért mondtam, hogy szolid, csak egy elemről van szó). Azaz nincs se süti, se torta, se cukros üdítők, se majonéz, se kecsap, se tartár, se cukorkák, se csoki, se fagyi, se keksz, se cukros lekvár, se semmilyen édesség. Minimális méz jöhet (pl. reggeli zabpehelyhez). Szerencsére. :) Ez kb. napi 1-2 teáskanálnyit jelenti. (És nem pótolom édesítőszeres dolgokkal ezeket az élelmiszereket.)
  Kerülöm a bolti pékárukat is, kenyeret eszem (nem hiszem, hogy a liszt az ellenségem lenne, csak módjával kell enni, más mellett), csak itthon sütök, lehetőleg vegyes lisztből, magokkal. Gyümölcsöt nem korlátozom, aszalt is jöhet (az azért nem tonnaszámra), zöldség mértéktelenül. És ha egy főzelékbe egy nagyon minimális cukor ajánlott, azt még engedélyezem magamnak.
  Visszatérek a margarin helyett vaj megoldásra. Finomabb, szerintem egészségesebb is. És tejből is igyekszem jobbakat venni, megint (volt egy kis anyagi megszorítás és elgyengültem).
  Hétfőnként magamat bátorítva, kitartásra ösztönözve írok egy-egy bejegyzést, főleg arról, miket ettem aznap/elmúlt héten, miket kellett leküzdjek és hogyan tettem, ilyenek. Ezt november végéig tervezem csinálni, aztán vége lesz a Hajrá hétfőknek, de a cukros dolgokból igyekszem akkor is csak mértékkel enni (a tea ízesítéséről pedig 99%-ban leszokni, bár ez már elég jól megy). Nem jó az a szervezetemnek. Nem szereti. Ha gondoljátok, tartsatok velem!

  Úgyhogy ma reggel ettem egy adag zabpelyhet, az ebédet két részletben ettem meg, így tízórai és ebéd lett belőle. Ez rizs és rántott őzláb gomba volt. Itthon megettem a maradék gombát, maradék reszelt sajttal megszórva és megmelegítve, maradék fokhagymás tejfölbe mártogatva, illetve két kockasajtot. A Kedves hazajött, ő nem ette meg az egy szem gombáját és pár darab rántott camambert, azokat is megeszegettem a fokhagymás tejföllel, ez lett az uzsonna, most jól is vagyok lakva. Estére tarhonyát tervezünk tejfölös csirkével és káposztasalátával. Illetve az édesszájúaknak egy kis paradicsomleves is készül, meg valószínűleg palacsinta is. Abból talán eszem egyet, reszelt almával, fahéjjal és egy kevés mézzel (nyamm!).
  Ma azért ellen kellett álljak a Kedves isteni szülinapi tortájának, de szerencsére ettem belőle pénteken és vasárnap is egy-egy szeletet, ma pedig a Kedves megette a maradékot, vége a szenvedésnek. Egyébként a kategorikus nem egész könnyen megy. Tudom, hogy most nem, nem baj. Majd lesz még alkalmam rá. És csak most nehéz, mindjárt megeszi, nem látom és már nem lesz nehéz. Jól lakni jól fogok így is.
  A boltban vettem 3 féle sajtot meg natúr joghurtot, lesz mit eszegetni. Otthonról még érkezett egy adag zöldség-gyümölcs, pl. a vacsihoz még egy fél sárgadinnye érkezik, mert azt ma már meg kell enni.

(Kép innen.)

Ti diétáztok? Milyen diétát követtek? Hogy tartjátok Magatokban a lelket?

Mártogatós rudacskák, mindenféle szósszal és pizzás batyuk, tekercsek

  Egyik nap valami nagy kreativitás és kísérletezési kedv szállt meg. Na jó, nekem nagy. Azért nem álltam neki 6 fogásos vacsit készíteni, csak kicsit elszakadtam a megszokottól. Anya ötletétől vezérelve döntöttem a mártogatós rudacskák mellett, mert olyan jó eszegetni, mártogatni, a szószokban pedig kiélhetem a kreativitásom. Mellett a nagynéném régi pizzakrémes batyui jutottak az eszembe. Így elkészítettem mind a kettőből a saját változatomat.

  A tészta alapja egy egyszerű pizzatészta. Bár most csak 700 g lisztből csináltam, 250 g rozsliszt és 450 g sima búzaliszt felosztásban. Ezen kívül lenmagot és szezámmagot, meg kakukkfüvet is tettem a tésztájába, illetve csak az élesztő kelesztéséhez tettem tejet, egyébként vízzel készítettem a tésztát.
  Szósznak egy paradicsomos és egy tejfölös szószt készítettem.

  A paradicsomos szósz alapja egy kevés olajon dinsztelt hagyma, rá ment 500 g sűrített paradicsom, egy kevés víz (1-1,5 dl), só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű és egy kevés cukor, felfőztem, egy másik lábasban kevés vajhoz lisztet adtam és ezt adtam a paradicsomhoz (ebből 2 adag kellett, hogy elég sűrű legyen, a második adagot már olajon készítettem). Így felfőztem és kész.
 A tejfölös mártás kb. 2-2,5 dl tejfölből, sóból, két nagyobb gerezd fokhagymából, pár levél saját termesztésű bazsalikomból és kevés borsból állt. A fokhagymákat és a leveleket apróra vágtam és úgy tettem bele. Isteni, imádom! Kinek kell kecsap vagy majonéz, ha van fokhagymás tejfölös szósz?

  A tésztát, miután megkelt, ketté vettem, az egyik felét vékonyra nyújtottam, bekentem a paradicsomos szósszal, feldaraboltam ilyen-olyan darabokra, a közepükre egy picike sajtot raktam és így-úgy összehajtogattam, ahogy jött, majd beraktam sülni. Nagyon rövid idő alatt, kb. 15-20 perc alatt megsültek (4-es fokozat a 8-ból, nem tudom, az hány fok). Tanulság viszont, hogy lehet még vékonyabbra nyújtani a tésztát, és inkább batyukat fogok csinálni, és nem kenem meg előre a tésztát, hanem csak a közepébe mindegyiknek külön. A batyukat pedig jól lezárom, hogy ne jöjjön ki belőlük a töltelék. Egyébként jó ötlet alapvetően, úgyhogy mindenképp tovább fogom fejleszteni.
  A tészta másik feléből kézzel kis darabokat csippentettem és "kígyókat" sodortam belőle, és azt is be a sütőbe. Sajnos tovább sütöttem, mint igényelte volna. Szerettem volna, ha roppanós lesz, de nem ennyire... Szegény Kedvesnek felsértette a szájpadlását. Másnap már csak mikrózás után tudtam belőle enni jó szívvel. Egyébként isteni finom lett a tésztája, a szószok is, szóval alapvetően elégedett vagyok vele :) De ici-pici finomítások kellenek. Illetve a Kedves a szószokon is dolgozna még, neki nem voltak elég fűszeresek. A paradicsomoshoz van olyan ötletem, hogy répát és gombát is főzök bele, és összeturmixolom. Hátha.
  Egyébként nagy adag salátával ettük vacsorára. Nyami!

Banános-epres turmix

  Péntek reggel, a Kedves szabin, korán ébredtünk, hamarosan pünkösd és be kell vásárolni. Hát bevásároltunk. Reggeli nélkül. Hazaérve már korgott a hasunk az éhségtől, hogy ezt csillapítsuk, a tegnapról maradt eperből és banánból és a frissen vett tejből turmixot készítettem.

Hozzávalók 2-3 személyre (attól függ, mekkora adagokat számolunk):
- 5 közepes szemű eper
- 1 kis-közepes banán
- 4 tk méz
- kb. 7 dl tej
- fahéj

  A banánt és az epret kis darabokra törjük/vágjuk, megszórjuk fahéjjal, beletesszük a mézet és a tejet és összeturmixoljuk vagy turmixgépben vagy botturmixszal (nekem az utóbbi van). Botturmixszal érdemes lehet először kisebb adag tejet belerakni, hogy ne fröcsköljön, ha már csak tejet rakunk hozzá, akkor azt kanállal is elég összekeverni. A mézet persze ízlés szerint lehet variálni, lehet cukorral helyettesíteni, a vaníliás cukor is ajánlott. Illetve ha sűrűbb turmixot készítünk már jó érett, édes gyümölcsökből, az édesítés akár el is maradhat vagy minimálisra csökkenhet. Laktató, pocakeltelítő reggeli. Tavaly nyáron egy darabig majdnem minden reggel ilyen tejes turmixokat reggeliztünk, 9-re mentem dolgozni és délig-egyig bírtam ezzel könnyedén (pedig gyerkőcök után rohangáltam). Egészségetekre!

Gyümölcsös napok - tavaszindítás tisztítókúrával

  Tavaszi fények, illatok, madárcsicsergés és jó idő, a természet éledezik, és ilyenkor rám is rám jön a megújulhatnék, a kipucolási, takarítási láz. Úgyhogy remekül illik ehhez az időszakhoz bármilyen tisztítókúra. Nálunk a gyümölcs-illetve zöldség kúra az idei választott.

  A Kedves gyomra mostanában rakoncátlankodik, így kitalálta, hogy tartsunk a héten gyümölcshetet, egy jó kis tisztítókúrát. Nekem nagyon tetszett az ötlet, pár éve pár napig csináltam, és nagyon bejött - koncentráltabb, fittebb voltam, nem azzal volt elfoglalva az agyam, hogy azon gondolkodjon, mit is egyek, mit is főzzek, szóval klassz volt.
  Az elnevezés ugyan gyümölcshét, de igazából gyümölcsöt, zöldséget (nyersen) és kefírt, tejfölt (salátához) azt ettem/eszem, illetve olajos magvakat. Így talán kevésbé brutális, illetve az olajos magvak olajtartalma szükséges néhány vitamin felszívódásához (pl. kevés olívaolaj is jó megoldás lehet a salátákhoz).
  Első napi menüm:
- reggeli: egy banán dióval (ízlés szerinti mennyiség, nem túl sok, mert attól pattanásos leszek)
- tízórai: egy alma
- ebéd: egy banán dióval
- uzsonna: 2-3 kiwi, 1 narancs, dió
- vacsora: vegyes saláta tejföllel (jégsaláta, pritamin paprika, TV-paprika, kígyóuborka, paradicsom, répa)

  És én ezzel köszönöm szépen, jól is laktam, a vacsora nagyon finom volt és laktató, továbbá ínyedző. Jó sokat kellett rágni. :) E mellé persze dukál a jó sok folyadék, főként víz és ízesítetlen gyógytea (én hársteát ittam). Teák közül ami kifejezetten tisztító jellegű, az a csalán és a borsmenta, de a citromfüvet is ajánlom.
  Első nap időnként picit fájt a fejem, aluszékonyabb voltam, egyébként jól bírtam. A gyümölcs-zöldségadagon nyugodtan lehet emelni, amennyi jól esik, annyit együnk egy nap, ha ilyen kúrát tartunk!
  A Kedves sajnos nem bírta ilyen jól, ő kikészült, neki mondjuk amúgy is gondjai vannak a gyomorsavával, szóval nem volt a legjobb ötlet ez a gyümölcsös dolog, meg hát nem ennyi kalóriához volt hozzászokva. Úgyhogy amit általában ilyenkor el kell mondani, azt elmondom: nincs semmilyen egészségügyi végzettségem, hivatalosan nem értek a diétákhoz, tisztítókúrákhoz, saját magamra figyelve csinálom ezeket, aszerint, nekem mik esnek jól. Ez nem mindenkinek jöhet be. Én ezt a gyümölcsös-zöldséges dolgot bevezettem már az elmúlt hetekben azzal, hogy egyre több salátát és gyümölcsöt ettem a fő étkezések mellé, vacsorára igyekeztem kerülni a szénhidrátot (vagy minimálisra csökkenteni), amikről már írtam itt, szóval talán könnyebb dolgom volt. Érdemes lehet ilyen változtatásokkal kezdeni.

  Második napi menü:
- reggeli: 2 kiwi, 1 alma, dió
- ebéd: egy nagy doboz kefír, kevés pritamin paprika
- uzsonna: 1 körte és 1 narancs, dió
- vacsora: vendégségben voltunk, így hagymaleves és pizza

  A gyümölcshetet így megtörte az, hogy a Kedves kiszállt, és bár mást is eszik, de legalább minden nap eszik sok gyümölcsöt-zöldséget is, ami jótékonyan hat nagyon az emésztésére. Továbbá megtörte a fent említett vendégeskedés is, amikor is ettem finom hagymalevest (még-még! én is megtanulom!) és pizzát, de ma reggel folytattam szépen a kúrát. Illetve a második nap már nem fájt egyáltalán a fejem, vígan elvoltam. Az egyetlen nehézség az, hogy nő a vízigényem és rengeteget járok pisilni. De ez legyen a legnagyobb baj! Egyébként ma reggel csodaszép lapos hasra ébredtem. :)

Harmadik napi menü (folyamatban):
- reggeli: maradék körte és alma (amiből a Kedves este levágott egy keveset a két patkányunknak), 1 narancs + később, már bent a suliban egy doboz (450 g) kaukázusi kefír
- ebéd(elő): 1 alma

  Folytatás következik... Legalább a héten a hétköznapok idejére igyekszem ezt továbbra is tartani, bár ma főzök lencsét, lehet, hogy eszem belőle. De sebaj, a kitartás a lényeg, azért az sem utolsó, ha a nap 90%-ban csak gyümölcsöt, zöldséget, olajos magvakat és némi kefírt/tejfölt(/natúr joghurtot) eszem. Ezt pl. lehet, hogy hosszabb távon is csinálni fogom, hogy egy-egy étkezést gyümölccsel-zöldséggel helyettesítek.

  A vidám tavaszi hangulathoz egy képet és egy verset is csatolok:

Nicolaus Lenau

TAVASZI PILLANTÁS

Sűrü erdőn tavaszi
hajnalóra fénye lobban,
s száll az égből valami
halk szerelmi hír titokban.

Figyel a fa, csupa láz,
szétfeszíti minden ágát,
úgy issza föl e varázs
és az élet áradását.

Virág nyílik valahol,
tiszta harmat tölti kelyhét;
örömében meghajol,
úgy áldja az ég kegyelmét.

Lombok éjén hirtelen
szíve dobban a madárnak,
elönti a szerelem,
s vágya zengő dalba árad.

S ez a boldog kikelet
nem támadt az ég szavára,
csak egy néma és meleg
sugarától gyúlt ki lángja;

mint szivemben, amelyet
bús tél tartott leigázva,
tavasz támadt a szemed
egyetlenegy sugarára.

Rónay György fordítása

(Az új szerelmes kalendárium egyik verse, a napokban volt soron.)

(Képek innen, innen és innen.)

Ti hogyan készültök a tavaszra? Milyen kúrákat ajánlanátok még?

Zöldségturmix

Némi Élő ételek könyve, kíváncsiság, és a nyári zöldség-gyümölcs őrület hatására én is elkészítettem életem első zöldségturmixát.

Hozzávalók:

- 2 kis-közepes fürtös paradicsom
- egy marék porcsin
- pár levél friss bazsalikom
- egy kevés bors
- egy kevés víz (fél-1 dl)

Ezt összeturmixoltam, és kész is volt. Finom, friss, zöld íze van. Augusztusban most ismét kis tisztító kúrát tartok (kicsit könnyebb lesz, mint január-február magasságában), és úgy döntöttem, ez lesz az uzsonnám. Persze bármilyen más zöldséggel is lehet. Én majd valami répásat még biztosan kipróbálok.
A zöldségturmixot ajánlatos frissen inni. A fenti recept egy főre szól, 2-3 dl jön ki belőle. Függ a paradicsomoktól, meg a hozzáadott víz mennyiségétől.